Společnost ULMA Packaging nedávno instalovala vakuové balení masa pomocí systému Flow-vac v chladírnách jednoho z největších řetězců supermarketů v Argentině.
La Anónima je světový obchodní gigant, který na trhu působí nepřetržitě více jak jedno století a doma je jedním z největších řetězců supermarketů v Patagonii a centrálních vnitrozemských oblastech Argentiny. Jedná se v oboru o čtvrtou největší společnost na světě a druhou největší argentinskou společnost vůbec. Má přes 150 obchodů, které berou zboží ze dvou chladíren: Frigorifico La Anonima ve městě Salto, Buenos Aires (Argentina), a Frigorifico Pampa Natural, která se nachází v Speluzzi, La Pampa (Argentina). Oba provozy potřebují každý měsíc zpracovat až 20 000 kusů skotu Angus.
Hlavním úkolem společnosti ULMA Packaging při této instalaci bylo zvýšení efektivity výroby tradiční pracovní metody v Jižní Americe. Tradiční ruční balení kusů masa měl nahradit systém s vyšší produktivitou. Jednalo se o obrovskou výzvu, protože ULMA Packaging potřebovala lépe zorganizovat uspořádání velmi malého prostoru. A to navíc ve velmi krátkém čase, protože bylo nutné dostat instalaci a nový provoz spustit během velmi krátké doby prostojů v chladírnách o letních prázdninách. Jednalo se také o zásadní změny v procesu přecházející z tradičního balení na balení automatické. To vše s masem – tedy produktem vysoce náchylným ke zkažení, kde každá chyba vakuovacího procesu mohla poškodit obrovské množství zboží. Zákazník potřeboval automatizovat procesy, aby zlepšil svůj výkon ve zpracovaných tunách, a zároveň snížit množství práce, které celý proces zpracování prodražovalo.
Síť hypermarketů La Anonima v posledních letech postupně rostla. V posledních třech letech se tak z původních 1 800 tun možných podle vývozní kvóty EU pro vysoce kvalitní a vysoce hodnotné vykostěné hovězí dostala na současných až 2 300 tun masa. A nové balicí zařízení od ULMA Packaging navíc muselo splňovat potřeby zákazníka, který je velmi náročný na výkon, termíny a kvalitu.
Na začátku roku 2018 byly instalovány dvě linky ve Frigorifico La Anonima v Buenos Aires: balicí stroje FV 35 a FV 55, oba s automatickým vkládáním do vakuových komor Sealed Air VS95. Návrh připravilo technické oddělení ULMA Packaging pro balení kusů hovězího masa určených pro domácí a zahraniční trhy (EU, Čína, Rusko a Brazílie). V první fázi byly nachystány tyto první dvě balicí linky ULMA a po plném úspěchu tohoto návrhu byla v posledních třech měsících roku 2018 připravena i třetí linka sestávající se z druhého FV 55 s automatickým vkládáním do vakuových komor.
Celé zařízení má provoz rozložený na dvou podlažích. V horním patře je místnost pro porcování masa a hlavní místo na balení, které má dvě balicí linky Flow-vac FV 35 a FV 55. Každá pro různé velikosti kusů masa, obě s automatickým vkládáním do komory vakuové baličky VS95. K dispozici je také samostatná linka na kusy masa, která je napojena na třídicí stroj Marel TMS, který hovězí maso rozdělí podle obsahu tuku.
Druhá zóna je v přízemí: má karusel na další zpracování masa, který pro pracovníky zajišťuje rovnoměrný průběh práce, detektory kovů a manipulační zařízení. Výrobní kapacita je 3 000 hovězích čtvrtek, které projdou provozem za dvě 9hodinové směny. Přičemž celkem 90 tun porcí je vakuově baleno do dvou linek ULMA Flow-vac a 40 tun hovězího ořezu se přivádí do systému Marel TMS. Což dohromady činí celkem 130 tun za den.
Společnost ULMA Packaging tomuto náročnému projektu s instalací systému Flow-vac přinesla více než 18 let zkušeností na globálním trhu a dosáhla přeměny tradičního balicího zařízení na novou úroveň automatické balírny. To bylo nezbytné jednak pro zlepšení hygieny procesu a také to vedlo ke kvalitativnímu skoku ve způsobu, jak konečný výrobek díky standardizací velikostí balení vypadá. Také se dosáhlo snížení spotřeby plastů, a tedy i jeho nutných zásob.
ULMA Packaging: „Výsledek projektu sami hodnotíme vysoko, protože jsme splnili všechny stanovené cíle. A navíc jsme zlepšili prezentaci na některých významných trzích, jako je Čína, která je právě s ohledem na kvalitu balení vysoce náročná. Spokojenost zákazníka s touto instalací tak přináší další úspěch v dlouhém seznamu automatizačních projektů realizovaných ULMA Packaging.“
Provádíme záruční a pozáruční servis na všechna zařízení námi dodaná po celém území ČR.
Jsme výhradním dovozcem vah DIBAL, registračních pokladen ELCOM a etiketovacích kleští SWING.
Balení do rukávu FLOW PACK, do vakua a ochranné atmosféry TERMOFORMING, do misek TRAYSEALER.
Mezi naše zákazníky patří jak velké známé společnosti, tak i menší lokální firmy a živnostníci.
